鷹潭市實施餐飲食品每月“紅黑榜”
                                        2022-11-04 14:35:00 來源:
                                          為創建國家食品安全示范城市,鞏固食品安全基礎,推動餐飲單位誠信經營、加強自律、接受他律,打造行政監督、社會監督和群眾監督的共治平臺。近日,鷹潭市市場監管局在全市實施餐飲服務食品安全“紅黑榜”管理制度。
                                          市局根據餐飲食品安全日常監管內容,制定了檢查評分標準,從營業資質、信息公示、人員管理、場所衛生、后廚環境、采購貯存、餐具消毒、文明餐桌等方面進行量化打分,明確納入“紅榜”和“黑榜”得分標準。為鼓勵餐飲單位實行外賣封簽、采用明廚亮灶、安裝“互聯網+”設備,在檢查評分標準中分別對此設置加分項目。
                                          市局按照食品安全等級管理原則,對納入黑榜的餐飲單位增加監督檢查頻次,進行重點監管,對存在違法行為的,依法予以查處。同時,建立黑榜餐飲單位定期跟蹤回訪機制,實行“紅黑榜”退出評價機制。
                                          實施餐飲服務食品安全每月“紅黑榜”評比機制,主要發揮好“紅黑榜”制度的杠桿作用,激勵先進、鞭策后進,引導消費者“用腳投票”,倒逼餐飲單位積極主動落實食品安全主體責任,筑牢食品安全防線,讓廣大市民去得放心、吃得安心。(餐飲監管科)
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